蘭溪游埠與桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)、湖州南潯、義烏佛堂并稱“浙江四大千年古鎮(zhèn)” 。文化活動盛名,文物古跡頗多。龍燈、花燈、舞獅等村村都有,宗祠、廟宇、牌坊、鼓樓等多數(shù)保存完好。橫貫鎮(zhèn)內(nèi)的游埠溪上有清代所建的“太平橋” “永安橋” “永濟(jì)橋” “永福橋”和“潦溪橋”,總稱“五馬歸槽”,堪稱一絕,歷史悠久,古色古香。
游埠古鎮(zhèn)地處金衢盆地北部,海拔31.79米,西北部為黃土丘陵,地勢較高,丘陵之間有小垅畈。
游埠為龍游縣下游的商埠,故名“ 游埠 ”。據(jù)出土文物及古遺址考證,游埠成為埠頭,至遲當(dāng)在東晉蘭溪建縣之前,明萬歷年間已經(jīng)為“ 鎮(zhèn) ”,以后建制多變。
1998 年被列為浙江省小城鎮(zhèn)綜合改革試點(diǎn)鎮(zhèn),2000 年被列為浙江省中心鎮(zhèn)。作為浙江省四大千年古鎮(zhèn)之一,游埠素有“ 錢塘江上游第一埠 ”的美譽(yù)。近年來,一條“江南第一早茶街”,讓游埠古鎮(zhèn)成功“出圈”。游埠人也持續(xù)深挖早茶文化,為古鎮(zhèn)發(fā)展注入新動能,走出了一條共同富裕的新路徑。
“ 現(xiàn)在早茶、晚茶都忙了,從清晨到晚上都陸續(xù)有人來品嘗。像‘五一’、國慶節(jié)這種節(jié)假日,作為早茶的最佳搭配一天能賣出 400 多個(gè)雞子馃?!碧m溪雞子馃代表性非遺傳承人朱蘭慶說,每逢周末和節(jié)假日,店員凌晨 4 時(shí)就要準(zhǔn)備出攤,一直要忙到晚上10 點(diǎn)才歇業(yè)。
是的,探尋古鎮(zhèn)原始的密碼,首先得從古鎮(zhèn)的早茶中去尋覓。游埠最熱鬧的早茶街,就在永安橋和太平橋之間。特色早茶,是游埠人生活的一部分。黎明時(shí)分、晨光熹微,古時(shí)的人們就從七里八鄉(xiāng)云集到游埠各個(gè)埠頭的茶館中,互通信息,交流感情,尋找商機(jī),而這樣的習(xí)俗一直延續(xù)了下來。
每天凌晨 4 點(diǎn)不到,老街上的各個(gè)茶館就開始生爐子、燒開水,小街便瞬間熱鬧起來,騰騰的熱氣與吆喝聲四處蔓延,門板桌整齊地?cái)[在房門口,紛紛從周邊鎮(zhèn)村來到早茶街的老茶客們按照慣例,找個(gè)屋檐下的板凳,泡上一杯清茶,加上一副燒餅夾油條,就是老茶客一上午的“配料”,有的還會點(diǎn)上一些地方小食,如雞子馃、肉沉子、蔥油餅、炒粉干、生煎包、小籠包、小餛飩、咸湯圓、面條、粽子、蔥花饅頭、發(fā)糕,還有剛出爐噴噴香的酥餅。
而每天的“主料”,則是議議國家大事,聊聊鄉(xiāng)間趣事、理理家庭瑣事,篤悠悠,慢吞吞,悠閑自在,一聊就是大半天,一坐就是一上午,聊天喝茶品嘗美食乃快意人生也。如今,游埠古鎮(zhèn)上茶館云集,各有千秋,吸引了絡(luò)繹不絕的游客打卡感受人間煙火味。這里被食客們追捧成網(wǎng)紅小吃一條街,另外還有一個(gè)美譽(yù)叫“江南早茶第一街 ”。
在這里,一切的一切都是慢慢的,老舊時(shí)光里的從前慢,停留在游埠的早茶里了;茶客們獨(dú)特的生活方式,都氤氳在彌散四周的茶香中。
游埠早茶,是一種民間飲食風(fēng)俗。它雖然沒有廣州早茶那樣出名,形成時(shí)間卻比廣州早茶早一些。
這里的早茶源于它一千多年的碼頭文化。自東晉游埠成為碼頭開始,店鋪林立,舟楫往來,商賈云集。因與錢江水系相連,是水陸碼頭和物資集散地,而成為商埠重鎮(zhèn)。喝茶的習(xí)俗,延續(xù)了千百年。以前喝茶的是商人,現(xiàn)在都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,特別是一些老年人,早早醒來了就過來喝茶,順便點(diǎn)一些茶點(diǎn)當(dāng)早餐,喝到早上六七點(diǎn)就去田里做事。
沒事的就晚一點(diǎn)過來,幾個(gè)老朋友圍坐一桌,各自點(diǎn)些茶點(diǎn),一起聊聊天,一天時(shí)間就一晃而過了。
游埠有深厚的歷史文化底蘊(yùn),在商賈云集的同時(shí),也是名人輩出。唐代僧人貫休出生在游埠。貫休(公元832 — 912 年),俗姓姜,字德隱,婺州蘭溪(今浙江省 ) 人。唐末五代時(shí)期前蜀畫僧、詩僧。
貫休七歲出家和安寺,日讀經(jīng)書千字,過目不忘。唐天復(fù)間入蜀,被前蜀主王建封為“ 禪月大師 ”,賜以紫衣。貫休一生苦節(jié)厲行,云游各地。
他的一生,能詩善書,又擅繪畫,尤其是所畫羅漢,更是狀貌古野,絕俗超群,在中國繪畫史上,有著很高的聲譽(yù)。貫休自言“青山萬里竟不足”,卻常?;丶亦l(xiāng)。中年的時(shí)候,在瀫水鄉(xiāng)的石壁山建了一座石壁寺。
老街不遠(yuǎn)處,便是貫休祖庭。我走進(jìn)祖庭,聆聽他的故事,為貫休日讀經(jīng)書千字,過目不忘而驚嘆。明代文學(xué)家胡震亨評價(jià)貫休詩:“ 奇思奇句,一似從天墜得;無奈發(fā)村,忽作怒罵,令人不堪受”。唐詩是中國詩歌史上的巔峰,而貫休在其中確實(shí)也是一座高峰。
歷史上到石壁寺(柴步即柴埠,柴步寺就是石壁寺)懷古的人比較多,都是為了紀(jì)念貫休,同時(shí)也留下許多詩篇。
貫休也愛喝茶,他還種茶、做茶,留下不少茶詩。如《 春游靈泉寺 》(今蘭溪馬澗南郊):“ 嘴紅澗鳥啼芳草,頭白山僧自捍(一作杵)茶?!薄?書倪氏屋壁三
首》:“茶烹綠乳花映簾?!必炐葸€為東陽茶葉打過廣告:“境陟名山烹錦水,睡忘東白洞平茶?!睆呢炐莸脑娭胁浑y發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)社會嗜茶的風(fēng)尚,也反映出寺院普植茶樹之情況。還有《題蘭江言上人院》(二首之二):
“ 只是危吟坐翠層,門前岐路自崩騰。青云名士時(shí)相訪,茶煮西峰瀑布冰?!必炐菔且晃挥邪凉恰⒂袀€(gè)性的
高僧。他為投奔吳越國王,曾獻(xiàn)詩云:“滿堂花醉三千
客,一劍霜寒十四州?!笨蓢鯇Α?十四州 ”不滿意,嫌寒酸,要求他改為“四十州”,否則不見。對這僅僅顛倒兩個(gè)字即可取悅國王的事,貫休就是不干。
他說:“州亦難添,詩亦難改,閑云孤鶴,何天不可飛?”其家鄉(xiāng)蘭溪,出產(chǎn)名茶蘭溪毛峰,主要產(chǎn)于蘭溪市下陳鄉(xiāng)、朱家鄉(xiāng)等地,此種茶外形肥壯成條,銀毫遍布全身,色澤黃綠透翠,葉底綠中呈黃,香氣清高幽遠(yuǎn),滋味甘醇鮮爽。此等好茶,用“西峰瀑布水”煎煮,其清醇甘美可想而知。
近幾年,隨著旅游開發(fā),游埠老街吸引了南來北往的游客,貫休的名字常常被提及?!霸谶@開茶館 27年了,老人來喝早茶,農(nóng)事、家事、國事都會聊到,貫休也是老茶客口中常提到的人物?!蔽浯翰桊^老板娘宋素紅說,有些游客特意早早趕來茶館邊,聽“老游埠”說貫休故事。貫休若是看到這眾多慕“早茶”名而來的人,想必也會坐入其中,相談甚歡。
原文刊載《普洱》雜志
2023年11月刊
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